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玉米先生的朋友說潛水很厲害  於是約了休假的兩日

到他的地頭  來見識一下  傳說中的海膽哥

本來看氣象說是會有豪雨  颱風要靠近

海膽哥說  沒有沒有  你們快來

於是我們7/3一大早衝去基隆大武崙海邊

照片上的這個地點  就是大武崙情人海灘再進去一點

 

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很幸運的這兩天都是相當好的天氣 

於是 玉米去釣魚  我就在一旁享受陽光   與幾個原住民姐姐喝點啤酒聊天抬槓

是說  每次到了海邊  聞到新鮮的海洋味道   就超開心的

而且  心懷感激這樣的好環境   所以我很注重  出去玩垃圾一定要帶走

 

好環境靠大家 

 

玉米先生站在礁岩處才下竿沒多久

就帶回來一隻小卷   原住民姐姐現場就用小刀切阿切的分給大家吃了  

這真的是有青   好甘甜喔

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過會兒  又撈了一網的小魚

我一直建議說要放走   旁邊的大姐一直說   不要不要  這炸酥酥的好吃

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老實說  這顏色能吃嗎?  

而且我很介意小魚還沒能長大就抓上來這件事.....

 

問了玉米   他也不知道這甚麼魚

(有網友知道嗎?  如果可以的話, 請告訴我喲!  我上網查 藍色小魚  沒有找到相似的)

 

過一陣子  海膽哥回來了

他說  你們運氣不錯   今天有馬糞海膽

哇賽!!!    酷耶!!   

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我們現場就殺了幾顆   其他的大家分分裝冰箱

超級肥美  鮮嫩   

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後來海膽哥又下水了

這次是帶回來九孔  哈~~

是說也太厲害的吧

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海膽哥說   海膽不能久放

要是有腥味  不新鮮了 千萬不能吃

裡面跟肉連在一起有些黑黑的是內臟跟排泄物  (?!)

黃色的  我們以為是肉的  其實是他的生殖腺  (驚!  OMG )

 

我們因為住在基隆一晚  所以一直把冰箱的溫度維持很低

隔日回家  用電鍋蒸一下   才開來吃

剛撈起的海膽   沒話說

剛蒸好的熱熱海膽   也別有一番風味  只是熱過了之後肉比較鬆散 

沒吃完的拿去冰  隔日再開來吃  肉的部份又比較緊實  可以用湯匙挖就一整條下來

 

這次學了怎樣正確的 捕殺獵食  食用 海膽

海膽哥在水下抓到有時候就會先把刺  磨石頭磨掉  

最近可能是海膽的旺季  他抓了一堆來不及磨  我們在岸上  用厚手套抓海膽去磨石塊  把尖刺磨掉

要剖開也要技巧  我跟玉米先生上次開海膽弄了整個廚房一團糟

 

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今年在熱一點  我想去龍門學自由潛水

不知道大家有沒有推薦的老師喔?


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    原來是艾芩啊~ 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()